有機食品行業(yè)泥沙俱下 業(yè)內(nèi)人士稱難獲公眾信任
來源: 發(fā)布日期:2011-12-06 點擊數(shù):2323次
以假充真的“有機菜”被央視曝光,使得原本并不十分受關(guān)注的有機食品行業(yè)一下被拋到了風口浪尖。而老百姓在驚訝于不法企業(yè)如此猖獗地賺取高額利潤的同時,也不禁產(chǎn)生更多疑問,到底什么才是真正的有機食品?……
編者按:臨近歲末,百姓的餐桌又被央視爆出安全隱憂。12月1日,央視《焦點訪談》播出《以假充真“有機菜”》報道,曝光了山東濟南一些大超市高價售賣的有機蔬菜并非有機,農(nóng)藥、化肥仍在源頭使用。對此,中新網(wǎng)財經(jīng)中心從市場銷售、有機企業(yè)、農(nóng)業(yè)專家、認證機構(gòu)和政府監(jiān)管等角度采訪,試圖深度圖解“純天然、無污染、營養(yǎng)價值高”之有機食蔬多方真相。
中新網(wǎng)12月5日電(財經(jīng)頻道 陳璞)以假充真的“有機菜”被央視曝光,使得原本并不十分受關(guān)注的有機食品行業(yè)一下被拋到了風口浪尖。而老百姓在驚訝于不法企業(yè)如此猖獗地賺取高額利潤的同時,也不禁產(chǎn)生更多疑問,到底什么才是真正的有機食品?有機食品行業(yè)的認證機構(gòu)是否真如媒體所評價的“泥沙俱下”?雖然有機食品標榜著健康、安全、不污染環(huán)境,但是這些食品是否真的值得信任,花高價真能買來健康和安全嗎?
為了探尋有機食品行業(yè)的真相,中新網(wǎng)財經(jīng)頻道近日采訪了一家有機食品企業(yè)的董事長,不過這位董事長卻在采訪中再三叮囑不要透露他的公司和身份,“因為現(xiàn)在大部分公眾對這個行業(yè)還沒有建立起信任,所以我們現(xiàn)在說什么都只會招致反感。”
什么是有機食品?
有機農(nóng)業(yè)體系生產(chǎn)且須獲得認證
“央視在報道中所提到的企業(yè),生產(chǎn)有機蔬菜的過程是很不規(guī)范的。”對于此次被曝光的山東肥城市和壽光市一些有機食品企業(yè)在有機蔬菜的種植過程中使用化學農(nóng)藥,甚至是使用國家明令禁止的農(nóng)藥“3911”,上述人士告訴中新網(wǎng)財經(jīng)頻道,“不要說是作為有機食品,就算是作為常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品來賣這也是非常嚴重的一件事!
那么,雖然“3911”是國家明令禁止使用的農(nóng)藥,但是類似溯菌?五硝苯、醚菌酯和氫氧化銅這類化學農(nóng)藥,按我國農(nóng)藥毒性分類標準屬于低毒殺菌劑,是一般蔬菜種植中允許使用的,為什么有機蔬菜的種植中卻不能使用呢?
說到這里,就必須先知道什么是有機蔬菜。
根據(jù)國家標準規(guī)定,有機蔬菜指的是在整個生產(chǎn)過程中,都必須按照有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式種植的蔬菜,生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學物質(zhì),不使用轉(zhuǎn)基因功能技術(shù)。同時,還必須經(jīng)過獨立的有機食品認證機構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查,以保證它純天然、無污染的特點。
毫無疑問,純天然、健康、無污染、無農(nóng)藥殘留,就是當前有機蔬菜所主打的賣點,也是有機蔬菜與普通蔬菜相區(qū)別的主要特點。
“有機農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品相比,如果病蟲害無法控制的話所有的東西可能就都廢掉了。” 上述人士表示,有機蔬菜的種植要求較高,在某些地區(qū),企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境非常困難,病害無法控制,蟲害也無法解決,于是就出現(xiàn)了像央視曝光的企業(yè)那樣違規(guī)使用農(nóng)藥和化肥,從有機蔬菜變成了普通蔬菜甚至變成了有毒蔬菜。
那么,摒棄了傳統(tǒng)蔬菜種植方式的有機蔬菜是如何生產(chǎn)出來的呢?
上述人士告訴中新網(wǎng)財經(jīng)頻道,有機蔬菜的生產(chǎn)過程非常復雜。首先是選擇產(chǎn)地跟環(huán)境,包括水、土壤、空氣等因素;第二是種植過程中的育種、施有機肥、病害防治、蟲害控制;更后就是采購儲存、運輸包裝等環(huán)節(jié)。
有機食品如何進行認證?
認證機構(gòu)全過程質(zhì)量控制和審查
“雖然有機蔬菜的種植要求很高,但是事實上很多的農(nóng)民兄弟自己吃的蔬菜由于他們同樣不使用化肥和農(nóng)藥,很大程度上已經(jīng)接近于有機蔬菜了!鄙鲜鋈耸啃ρ裕m然有機構(gòu)稱中國的有機農(nóng)產(chǎn)品占所有農(nóng)產(chǎn)品的比例還不到0.1%,但是如果再加上6億農(nóng)民自己所消費的那一部分農(nóng)產(chǎn)品,這一比例就將大幅攀升。
不過,農(nóng)民們自己所消費的農(nóng)產(chǎn)品雖然接近于有機農(nóng)產(chǎn)品,但是與有機農(nóng)產(chǎn)品仍有著更重要的差別。因為國家規(guī)定,即使完全按照規(guī)定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn),還必須經(jīng)過獨立的有機食品認證機構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查,才能更終被認定為有機食品。
上述人士告訴中新網(wǎng)財經(jīng)頻道,目前我國有二十多家第三方認證機構(gòu),而這些認證機構(gòu)都是經(jīng)過國家認證認可監(jiān)督管理委員會對其認證能力、專業(yè)水平、信用能力進行評估后,給予許可允許其進行有機認證的。
2005年,國家出臺了《中國有機產(chǎn)品標準》,與此同時,認證認可監(jiān)督管理委員會也制定了具體的管理條例,這些都是所有第三方認證機構(gòu)進行認證的標準。
但是盡管如此,2009年,《南方周末》還是曝出一家有機食品銷售公司抽檢代理的產(chǎn)品,兩年內(nèi)共發(fā)現(xiàn)兩百多個已獲得認證的有機產(chǎn)品不合格。而且,有機食品認證的有效期僅為一年,但市場上卻鮮見主動標識認證有效期的有機產(chǎn)品。
近日有媒體在走訪后也指出,認證環(huán)節(jié)中明確規(guī)定,農(nóng)場需要有一到三年的轉(zhuǎn)換期,但部分認證機構(gòu)收錢之后兩個月就發(fā)證了。在種菜的過程中,對于大量違規(guī)使用農(nóng)藥化肥的現(xiàn)象,也完全沒有按照國家有機產(chǎn)品認證管理辦法規(guī)定對認證單位進行有效跟蹤檢查,未能盡到監(jiān)督職責。
上述人士認為,不能否認中國其實有一個非常嚴格的體系來管理有機認證,只是這個管理程序有沒有被很好的執(zhí)行目前還無法得到保證,而且不同的機構(gòu)執(zhí)行的程度可能不盡相同。
“媒體評價中國有機認證‘泥沙俱下’,認為這個行業(yè)很不規(guī)范,這種說法有一定的道理!鄙鲜鋈耸刻寡,“有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)是一個非常復雜的過程,而那么復雜的一個過程要想完全讓一個第三方的機構(gòu)來監(jiān)督是不可能的。”
消費者認可有機食品嗎?
企業(yè)銷售困難缺乏信任
上述人士告訴中新網(wǎng)財經(jīng)頻道,因為第三方認證機構(gòu)目前尚且無法真正地監(jiān)督和保證產(chǎn)品的質(zhì)量,當前的有機食品企業(yè)主要還是依靠企業(yè)自身的信譽取得消費者信任。他希望消費者也能參與到監(jiān)督的行列中,因為做得不好的企業(yè)自然會被拋棄,而有信譽的企業(yè)也自然會得到消費者的青睞。
“必須承認,目前在國內(nèi)有機食品的銷售挺困難的,因為它缺少一個相對信任的環(huán)境。”
上述人士說,在美國,如果貼一個標識說這個是有機食品,消費者就會相信。但是在中國,消費者卻不一定會相信。
“可以看見,在超市銷售的有機食品,大家很多時候還是心存疑慮。”
上述人士無奈地表示,目前一般的公司都是在慢慢建立自己的口碑,他自己一些經(jīng)營有機食品企業(yè)的朋友也是靠朋友、親戚慢慢去口口相傳!半m然比較緩慢,但是這個過程是可期待的。在當前的發(fā)展階段,這也算是種無奈之舉吧!
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