記者25日從國家衛(wèi)生計生委了解到，國家衛(wèi)計委印發(fā)《食品安全標準與監(jiān)測評估“十三五”規(guī)劃(2016-2020年)》，提出在“十三五”期間進一步完善食品安全標準與監(jiān)測評估工作體系，制定、修訂300項食品安全國家標準。

目前，我國仍處于食品安全矛盾凸顯期和問題高發(fā)期，此外，食品新技術(shù)、新工藝的不斷開發(fā)應(yīng)用，以及各種新的食品化學(xué)污染物和致病微生物不斷出現(xiàn)，給食品安全標準與監(jiān)測評估工作提出了新的挑戰(zhàn)。面對新的形勢，規(guī)劃提出，將進一步推進食品安全標準建設(shè)。根據(jù)標準分類重點建設(shè)7個食品安全風(fēng)險評估與標準研制核心實驗室;加強標準宣傳、培訓(xùn)和跟蹤評價，提升標準服務(wù)，縣級以上衛(wèi)生計生行政部門食品安全標準的咨詢等服務(wù)能力得到明顯提升。

規(guī)劃明確，將全面推進食品安全風(fēng)險評估工作。形成相對完善的風(fēng)險評估管理規(guī)范和技術(shù)指南體系;完成第6次全國總膳食研究，構(gòu)建覆蓋24大類食品的食物消費量和毒理學(xué)數(shù)據(jù)庫;完成食品中25種危害因素的風(fēng)險評估，階段性開展食品安全限量標準中重點物質(zhì)的再評估。

在食品安全風(fēng)險監(jiān)測方面，規(guī)劃提出，將進一步提升食品安全風(fēng)險監(jiān)測能力。風(fēng)險監(jiān)測覆蓋所有縣級行政區(qū)域并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村;省、地市、縣級疾病預(yù)防控制機構(gòu)達到相應(yīng)監(jiān)測能力建設(shè)標準要求。中西部地區(qū)，特別是貧困地區(qū)監(jiān)測隊伍得到充實，監(jiān)測能力顯著提升。